みなさんこんにちは。今回は「薬膳コーディネーター」について書きたいと思います。
少し前には薬膳鍋も流行ったこともあった、なんとなく美容に良さそうなイメージのある薬膳ですが、今回はその薬膳をコーディネートする資格・仕事についてです。
資格の合格率や難易度、試験日等のスケジュールと、独学で取得できるのかどうか、仕事内容、メリット・デメリットなどについて総合的にまとめます。
薬膳コーディネーターに興味をもつきっかけや、気になっている人の参考になれば嬉しいです。
薬膳コーディネーターとはどんな資格?
薬膳コーディネーターとは、美容や健康に良いレシピを、薬膳を効果的に使って考案できるようになることを目的とした資格です。
ユーキャンで学び、試験を受講することができます。
日々の生活にも役立ちますし、中国薬膳研究会が認める団体が認定団体であるため、資格を保有しているとアピールポイントになるでしょう。
また、資格試験の中では受験がお手軽というメリットもあります!
中国薬膳分野の最高権威機関が認定団体!
薬膳コーディネーターの資格は本草薬膳学院が認定団体となっています。
「本草薬膳学院」は中国薬膳分野で最高権威機関に位置付けられる、中国薬膳研究会が認める日本の教育機構です。
この学院ではオンライン教室が開講されていたり、食薬を購入する事もできます。
薬膳コーディネーターはどんな仕事をするの?
では、薬膳コーディネーターの資格を取ったらどんな仕事をするのでしょうか?
資格が仕事のスキルアップにどれくらい有利になるのかなどもまとめます。
飲食店のメニューを考案できる?
薬膳コーディネーターの資格の目的は「美容や健康に良いレシピを、薬膳を効果的に使って考案できるようになること」です。
そのため、資格を保有すると飲食店などでメニューのプランニングを行う事ができます。レアなお仕事ですね。
それだけでなく、日々の献立にも大いに役立ちます。
美容や日々の献立に役立てるために資格を取る人もいるみたいです。
様々な仕事でスキルアップに活かせる!
薬膳料理の考案だけでなく、漢方薬局で働く薬剤師や、病院で働く方が資格を取得すればスキルアップに繋がります。
最近では高齢者施設で働く人が薬膳コーディネーターの資格を取るケースも増えているようです。
様々な仕事で活かせる資格ですね。
薬膳”マイスター”とは別の資格
薬膳コーディネーターと似た名前の資格で薬膳マイスターという資格も存在します。
コーディネーターは身近な食材でも手軽に作れる薬膳を基本としており、
マイスターは日本人好みの味に調合した【和漢膳】について知る
と言った風に微妙に違います。
一般的に、薬膳コーディネーターよりも薬膳マイスターの方が就職に活かしやすい資格でもあるため、取得の際には今一度どちらが自分が欲しい資格なのか比較したうえで目指してみるのがよさそうです。
薬膳とは
そもそも薬膳とは何かですが、薬膳の「膳」は食事のことを意味します。
薬膳は「季節や食べる人の体調に合わせて食材や漢方薬を組み合わせた料理」ということになります。
薬膳には「全ての食べ物には薬効がある」「誤った食事は病を生み、正しい食事で病は自ずと癒える」という“薬食同源”という考え方があります。
中国の清朝時代には、皇帝に振る舞う宮廷料理だった説もあります。
薬膳の分類
薬膳では「食性」「食味」という独特の効能で全ての食物を分類します。
「食性」は体を温めるのか冷やすのか、そのどちらでもないのかに分類し、血液の流れや解毒、利尿作用の促進などを適切に判断します。
「食味」は「辛味」「甘味」「酸味」「苦味」「鹹味(塩味)」に分類することでそれぞれの作用を効果的に扱います。
食材の特徴を独自に分類することで薬効を最大限に引き出し、正しい食事ができるようになります。
薬膳には特別な食べ物が必要?
薬膳には生薬を配合した献立が多いことは事実ですが、普通の食材でも十分に薬膳を作ることはできます。
作用が穏やかで長期的に食しても問題ないものは「食材」、有毒であっても量や使い方で病気を治しうるものが「生薬」とされています。
適切な食材、生薬を適切な身体やタイミングに合わせて使用すれば、どんな食品でも薬膳として効果を発揮します。
参照:全日本民医連
薬膳コーディネーターの資格の合格率や難易度について
そんな、大いに役立つ薬膳コーディネーターの資格ですが、資格取得のための難易度はどの程度なのでしょう?また、実際の合格率はどれくらいなのでしょうか?
実は、薬膳コーディネーターは、途中で諦めなければほぼほぼ取得することが出来るようになっている資格なんです。
難易度は低めで合格率はほぼ100%
合格ラインは100点満点中の60点以上となっています。
ですが薬膳コーディネーターに挑戦した人の合格率はほぼ100%に近い数字のようです。これはかなりの高合格率ですね。
この高い合格率の理由の1つは試験の制度にあります。万が一失敗しても再々試験まで受けられるんです。
途中で辞めなければ、だいたいの人が合格できるようになっています。
独学で薬膳コーディネーターの資格は取れる?
試験の合格率から見ても難易度の高くない薬膳コーディネーターの資格ですが、独学で資格取得できるのでしょうか?
実は薬膳コーディネーターの資格を取るにはユーキャンの通信講座を受ける必要があります。
独学は残念ながら不可!
教材を買って独学で資格取得…というのは、残念ながら薬膳コーディネーターではできません。
薬膳コーディネーターの資格を得るにはユーキャンの通信講座を修了しなければならないためです。
市販の教材を買って独学もできますが、最終的にはユーキャンの通信教材を修了しなければならないため二度手間になってしまいます。
気になっている方は一度資料請求をしてみてはいかがでしょうか?
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4ヶ月で薬膳コーディネーター資格を取れる!
通信講座ユーキャンでは4ヶ月のプログラムになっています。
講座は薬膳コーディネーターの認定団体「本草薬膳学院」と提携しているため、教材やカリキュラムは学院公認です。
4ヶ月のプログラムではありますが、1年間は添削などのサービスを受けられますので忙しい人でも無理なく続けられます。
講座に必要な費用は44,000円(税込・一括払い時)です。
また、ユーキャンの薬膳コーディネーター講座を修了して資格を取得すると、北京中医薬大学提携校の「本草薬膳学院」へ編入できる特典があります。
一部学費の割引もあるようです。
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薬膳コーディネーターの勉強法
薬膳コーディネーターになるにはユーキャンの通信講座を修了しなくてはならないため、実質的に独学での勉強法は存在しません。
ユーキャンの教材を利用すればほぼ100%合格できる試験なので、その他の教材を利用することもないでしょう。
ユーキャンの薬膳コーディネーター講座でもらえる教材
ユーキャンの薬膳コーディネーター講座を受講すると、以下の教材がもらえます。
・薬膳レシピ集
・薬膳レシピDVD
・用語集
・ガイドブック
・添削、質問関連書類一式
・行平鍋(土鍋)
・舌診ボード
メインテキストはたった2冊で、カラーやイラスト豊富、用語解説もされていて非常にわかりやすいテキストです。
薬膳の根本を学べる「中医学編」と実際の食について解説している「食薬編」で薬膳の基礎はバッチリです。
薬膳レシピ集は100種類以上のレシピが掲載されているので普段の生活にも役に立つことでしょう。
1日3問まで質問も受け付けているのでわからないことがあってもすぐに解決できますね。
薬膳コーディネーターの試験日は?
薬膳コーディネーターの資格試験は、国家試験のような指定された試験日に指定された試験会場に集まって受験…という形式ではありません。
ユーキャンの薬膳コーディネーター通信講座のある程度マイペースで進めることのできるスケジュールに沿って、受講期間以内に3回の添削課題を提出することで、その後の最終試験を受けることになります。
資格は自宅で受けられる?
最終試験となっている薬膳コーディネーターの資格試験は自宅で受けられるんです。期限内であれば自分のタイミングでいつでも受けられます。自宅なのでリラックスして挑むことができ、忙しい人でも受けやすいですね。
このような形式のため、薬膳コーディネーター資格には明確な試験日は設定されていないのです。試験はマークシート形式で、通年受験する事ができるようになっています。
薬膳コーディネーター資格のメリットやデメリットは?
薬膳コーディネーターの資格を取るメリットやデメリットは何があるのでしょうか?
薬膳コーディネーターの資格は持っている人が少ないので重宝されるかもしれません。
薬膳コーディネーターはレアな資格?
実は薬膳コーディネーターの資格を持っている人はそんなに多くないのです。
そのため、保有していると重宝されるかもしれませんね。
そして薬膳を使った料理を提供する店で働く人には確実にメリットです。
メニューの考案にも関われるかもしれませんね。
また、漢方薬局で働く人は仕事の幅を広げるきっかけになります。
試験制度では資格の手軽さもメリットです。60%以上の正解率で合格で、万が一の時には再々試験まで受けられるのが良いですね。
意外落とし穴?デメリットも
薬膳コーディネーターの資格はなくても働く事ができます。
必須となる求人はあまりなく、資格が直接就職や年収アップに働くという事は少ないです。
そのため、仕事のスキルアップや自身の能力の幅を広げるために資格に挑戦するのが良いかもしれません。
薬膳コーディネーターの資格取得がオススメの人
薬膳コーディネーターの資格は、あると知識が増え、仕事の幅も広がる可能性があります。
薬膳コーディネーターの資格を活かすことができそうな人は、次のような仕事、生活をしている方や目指したい方です。
家族の健康のために
ご家族のために毎日の食事を作ることは簡単なことではありません。
しかも健康も考えるとなるとなかなか豊富なレシピは思いつきません。
薬膳レシピをユーキャンで知ることで、体調に合わせた健康的な料理を作ることができるようになり、毎日の食事で自然と体質改善ができるようになります!
ご自身をさらに美しく
近年は美容に効果的として薬膳料理がブームです!
薬膳レシピを自分で作れるようになったら、美味しい上に体にいい料理を毎日食べることもできるようになるため、さらに美しい自分を保つことができるようになります。
薬に頼らない体質改善を探している
薬膳のレシピは「中医学」の、体質に合わせて体のバランスを整えるという思考に基づいています。
普段サプリメントや薬を利用する機会が多い方、薬膳レシピを知ることで食事が健康維持の源になります!
料理のレパートリーを増やしたい
毎日の料理を薬膳の観点から学び、食材に対する知識を学ぶことで今までの料理が一層豊かなものになります。
ユーキャンの講座には100種類以上の健康的で美味しい薬膳料理が作れるレシピ集もついてくるので、すぐに実践することもできます。
介護に携わる方
薬膳の知識から老化や健康に対するアプローチができるため、介護に携わる方にも薬膳コーディネーターはオススメです。
仕事の幅が増えることもあるでしょう。
飲食業界で働く方
調理師や栄養士の資格に加え、薬膳コーディネーターのスキルを得ることができれば食材の知識はさらに豊富になります。
美味しい料理だけでなく、健康にもいい料理で新たな活躍の場が見つかったり、キャリアアップにもつながります。
薬膳コーディネーターの口コミ
薬膳コーディネーターの資格はレアですが、その手軽さから受講をしている人はたくさんいます。
実際に薬膳コーディネーターの資格を取得した方の口コミを見てみましょう。
わーい薬膳コーディネーター
1回で受かれた~✨#薬膳
#薬膳コーディネーター
pic.twitter.com/s2Gr20S7eQ— 宝来祐貴子 (@horai_yukiko43) February 9, 2022
受講期限ギリギリで最終課題出したけど、合格💮してました
#薬膳コーディネーター
pic.twitter.com/9Z8jkv6tcB— あやや☆@調剤薬局事務員 (@smilingbird83) February 9, 2022
「薬膳コーディネーター」資格取得に向け、講座申し込み完了☆
٩(๑❛ᴗ❛๑)۶中医学(中国伝統医薬学)を体系的にしっかり学んで、チャイラボや自作カレーに活かしていきたいなぁって😊✨
てか単に、興味があるw(*´艸`*)
— かや (@kaya_sep) February 13, 2022
自分のために勉強し取得した薬膳コーディネーター。
取得して1年が立ちました。
不定期ですが1年間SNSで薬膳ネタの投稿を続けてきました。
4月に1件ですが仕事として依頼がきました。
やっぱり資格取得後すぐに結果が出るなんてことはレアケースで諦めず続けていくことが大事だと実感しました。
pic.twitter.com/S0yQFXIinR— 浅輪克裕(ひろにぃ) ダーツ好き整体師 (@hiro2_B2) February 24, 2021
薬膳カフェ ZEN(岐阜市茜部菱野)
ZENセット
プレートランチ…1540円 選べるメインは5番・薬膳ラーメンを選択
薬膳コーディネーターの店主が2016年に創業。薬膳と言っても仰々しさはなく、フード強化型のカフェに薬膳思想を取り込んだという印象。どの料理も使用食材が細かく解説されている。
pic.twitter.com/foRcbCRnne— HASH-ROYAL (@hashroyal) February 28, 2020
薬膳コーディネーターまとめ
いかがでしたか?美容や健康に良い薬膳。資格合格率も高く、難易度は低めなので手軽に受験できるのが良いですね。保有すれば重宝される可能性が高いのも嬉しいです。
中国薬膳分野の最高権威機関である本草薬膳学院が認定しているのもポイントが高いです!
通信講座でお家で勉強ができ、試験も自宅で受けることができるので興味を持った方は挑戦してみてはいかがですか?
百聞は一見にしかず、是非資料を問い合わせてみてください。